2017年11月10日金曜日

2017年11・12月のワークショップなど

◉11月27日(月)から12月1日(金)まで、BS朝日「緑のコトノハ」(20:54~21:00)という番組に出演させていただきます。よろしければご覧になってみてください。

◉11月23日(祝)11:00〜13:00 湘南Tサイト
新刊『親子の薬膳ごはん』の出版記念イベントを行います。
イベントでは、薬膳の考え方や季節のからだの整え方などのお話をしながら、実際に書籍に掲載しているレシピやそれ以外のレシピなどを3品ぐらいお作りし、みなさんでランチを楽しみたいと思います。お近くの方、ぜひいらしてください。お申し込み方法・詳細はこちらをご覧ください。

◉11月28日(火)/12月26日(火)HAPPY COOKING「発酵教室」
東京竹橋での発酵教室です。好評につき3シリーズ目に入りました
こちらは発酵食を仕込んでお持ち帰りいただくだけでなく、発酵食品を使って一汁二菜のランチも作る充実の内容です。11月は「麹づくり」12月は「味噌づくり」の予定です。内容など詳細はこちをご覧ください。

◉11月29日(水)「初めてのぬか床作り」13:30〜15:00@横浜朝日カルチャー
横浜駅東口にあるルミネ8階の朝日カルチャーセンターでの教室になります。気温が下がってきますので、ぬか床を仕込むのは今年はこちらが最後になります。是非この機会に“わが家の味”を仕込んでみませんか。
お申し込み方法・詳細はこちらをご覧ください。

◉12月1日(金) 離乳食と子どもごはん教室 11:00〜13:30 @葉山古家1681
お問い合わせをたくさんいただいておりますこちらの教室。あっという間に満席になってしまいますので、お申し込みはお早めにお願いします。いつもよりスタート時間が遅くなっていますのでご注意ください。参加費3000円

◉12月14日(木)発酵教室「甘酒&べったら漬け&コチュジャン仕込み」10:00〜12:00ぐらい @葉山古家1681
美肌&栄養ドリンクとして人気が再燃している甘酒。継続できるように手軽に作れる方法で、マイ甘酒を仕込んでお持ち帰りいただきます。また、お正月に食べられるよう、甘酒を応用した「べったら漬け」や「コチュジャン」も仕込みます。参加費3000円

◉12月23日(土)「お餅つき大会」10:00〜14:00ぐらい @葉山古家1681
参加費:中学生以上1500円 小学生500円、未就学児無料
毎年恒例のお餅つき。無農薬無肥料の新潟産もち米を、直前に胚芽に精米し、湧き水で浸して、かまどで蒸します。子どもからお年寄りまで、みんなで代わる代わる杵と臼でついていただきましょう。あんこ、きなこ、からみ大根、納豆、磯辺焼きなどをご用意します。食べ放題です。
*毎年、人数が多くなるので、マイ箸、マイ皿、マイコップ(子供用水筒)などをご持参ください。
*申し込み人数が多い場合、申しわけありませんが先着順とさせていただきます。

◉12月25日(月)「しめ縄作りワークショップ」10:00〜13:00ぐらい @葉山古家1681 
参加費1500円(作りたい放題)
葉山一色の森山神社に奉納する上山口の棚田の藁で、しめ縄やお正月飾りを作ります。いくつ作っても構いません。

◉和の薬膳教室
11月の体験可能な日程は、10(金)17(金)18(土)22(水)
12月の体験可能な日程は、8(金)9(土)12(火)15(金
の予定です。興味のある方はご連絡ください。

2017年11月8日水曜日

ぬか漬け教室 @朝日カルチャーセンター横浜

11月29日(水)横浜ルミネ8階にある朝日カルチャーセンターにて、「はじめよう発酵生活 初めてのぬか床作り」講座を行います。

気温が下がってきますので、ぬか床作りはこの日が今年最後になります。
ぬか漬けの効能や発酵のしくみ、失敗しないコツなどをお話しながら、実際にマイぬか床を仕込んでいただきます。
材料は無農薬の米ぬかや天日塩など、すべてこだわりのもの。
初めての方も、これまでに何度か挑戦したという方も、失敗なく、おいしく漬かる方法をお伝えします。ぜひこの機会に、世界で一つのマイぬか床を手に入れてください。

時間/13:30〜15:00
受講費/会員3,024円 一般3,672円 教材費1,000円

雑誌「いいね」でお弁当を紹介しています

クレヨンハウスの雑誌「いいね」vol.34「生き方が出ますね?お弁当」で、薬膳の五味がそろうお弁当を紹介させていただいています。
なんと表紙も。
ぜひお手に取ってみてください。


2017年11月7日火曜日

「親子の薬膳ごはん」出版イベントのお知らせ

告知が遅くなってしまいましたが、11月23日(祝)湘南Tサイトさんにて、新刊「親子の薬膳ごはん」の出版記念イベントを行います。

こちらの書籍は、月刊「クーヨン」で2年間連載していたものに、新たなレシピなども追加してまとめたものです。

イベントでは、薬膳の考え方や季節のからだの整え方などのお話をしながら、実際に書籍に掲載しているレシピやそれ以外のレシピなどを3品ぐらいお作りし、みなさんでランチを楽しみたいと思います。

詳細はこちらをご覧ください。