和の薬膳教室（実習編）

「和の薬膳教室」のお知らせです。
毎月第３水曜ですが、今月は第２水曜の14日になります！

前回は、薬膳＝東洋医学の基本理論である「陰陽論」と「五行論」についてお話しましたが、今回は薬膳にとって、もっとも大事な「五味五性と五臓」との関係についてわかりやすく解説したいと思っています。
五臓といっても、西洋医学の五臓とは異なるんですね。

実習で作るお料理は、
・たたきごぼう
・豆腐の松風焼き（鶏肉は使いません）
・ゆず釜なます
・牡蠣の変わり揚げ
・黒豆ごはん
・酒粕汁
・黒ごま汁粉
と、冬に衰えやすい腎を補う素材を中心に、お正月のおせち料理にもなる品々を作りたいと思います。
何種類ものおせち料理を作るのは大変だけど、少しでも手作りできるといいですね。（材料の入手具合で変更する可能性も）

それではお待ちしていま〜す。

日時：12月14日（水）10：00〜13：30
費用：4000円
持ち物：エプロン、筆記用具
場所：古家1681
お問い合わせ・お申し込みはこちら