2017年6月29日木曜日

7月の教室・ワークショップのお知らせ

◉湘南Tサイト保存食クラス ぬか漬け&しば漬け教室
13日(木)・15日(土)10:00〜12:00
ぬか漬けとしば漬け、両方を仕込んでお持ち帰りできるお得なクラスです。
2時間でぎゅっと凝縮してお伝えます。
http://real.tsite.jp/shonan/cooking/2017/

◉離乳食と子どもごはん教室
19日(水)10:30〜12:30/3000円
アレルギーや病気になりにくい、丈夫なからだを作るための離乳食や子どもごはんについてお伝えしています。試食を兼ねた簡単な昼食つきです。デモンストレーション中心ですので、ぜひお子さまと一緒にご参加ください。
もっともお問い合わせの多い人気の教室ですので、お早めにお申し込みください。

◉ぬか漬け&しば漬け教室@葉山
21日(金)
10:00〜ぬか漬け教室/3000円
13:30〜しば漬け教室/3000円

葉山「古家1681」での教室になります。定番のぬか漬けと、この時期にしか作れない夏の漬け物しば漬けです。きちんと乳酸発酵させて作る本格的なしば漬けは、市販のものとはひと味違いますよ。米ぬかもなすも赤しそも無農薬のものを使用します。
どちらか1つの参加でも両方でもOKです。お弁当を持参していただいても結構です。

◉東京HAPPY COOKING しば漬け教室
25日(火)10:00~13:00
こちらでは、しば漬けを仕込むだけでなく、しそジュースも作ってお持ち帰りいただけます。また、しば漬けやしそを使った一汁二菜のお料理の実習・試食もある充実の内容になっています。

◉納豆WS
23日(日)10:00~12:00ぐらい/3000円
無農薬、無化学肥料、在来種の大豆で、家庭でも実践できるわらで包まない”わら納豆”や”ネチネチ納豆”などの作り方をデモンストレーション形式でお伝えします。
粘りが強く、熟成すればするほど美味しくなる納豆を是非体験して下さい。

◉和の薬膳教室7月の予定は、5(水)8(土)12(水)14(金)20(木)になります。体験も随時お受けしておりますので、興味のある方はご連絡ください。

2017年6月22日木曜日

急遽開催!次回の離乳食と子どもごはん教室

お知らせが直前になってしまいましたが、
次回の「離乳食と子どもごはん教室」は、6月30日(金)になります。
時間は10:30~12:30です。
6月はお休みする予定でしたが、お問い合わせが多いので、急遽開催することにしました。
すぐにお席がいっぱいになってしまいますので、お早めにお申し込みください。

7月の予定は現在調整中です。もう少々お待ちください。
よろしくお願いします。

2017年5月22日月曜日

次回の離乳食と子どもごはん教室

すみません!
私のスケジュールミスにより、次回5月30日(火)に予定していた「離乳食と子どもごはん教室」ですが、5月25日(木)6月6日(火)に変更させていただきました。

時間はいずれも10 時30分〜13時ぐらいまで
参加費は3000円です。

ご予約いただいていた方、上記に日程で来られるほうにお越しいただければと思います。
もしもご都合が会わない場合は、7月にまた開催しますので、日程が決まり次第ご連絡いたします。
本当に申しわけありませんでした。

2017年5月5日金曜日

2017年5月の教室・ワークショップなど

◉5月6日(土)・7日(日)芸術祭参加企画「まったりリトリート」
11:00〜16:00

自力整体でゆったりと体を整えたり、オーガニックアロマで日焼け止めを作ったり、ビーチで拾ったシーグラスでヘンプアクセサリーを作ったりと、いろいろなワークショップを開催します。
また、和の薬膳ランチWSや「あとりえ・うりまがみ」の薬膳パフェWS、そば打ちWSなどのフードも大充実。入場は無料です。ぜひぜひ遊びにきてねー。
自力整体15:00〜16:00、ヘンプアクセサリーWS11:00〜。
そのほかWSの時間などはお電話でお問い合わせください。046-876-9170

◉5月23日(火)HAPPY COOKING「豆板醤を作ろう」10:00〜13:00
今年の豆板醤WSは、東京竹橋「HAPPY COOKING」のみでの開催になります。発自家製の豆板醤は格別なおいしさです! 単発受講も可能ですので、ぜひ。

◉5月24日(水)「ヨガと薬膳と綺麗なからだvol.15」10:00〜13:30 参加費4800円
「ママ美ヨガ」を主宰する吉田雅南子さんとのコラボイベントも15回目となりました。今回のテーマは「水出し」です。託児付きですので、お子さま連れでご参加いただけます。終了後には、ヨガウエアやアラジンパンツなどで大人気のnagomiさんの販売会もあります。毎回、あっという間に満席になる人気企画ですので、お早めにお申し込みください。

◉5月27日(土)「ぬか漬け教室」14:00〜15:30 参加費3000円
ぬか床を作るには最適な季節です。ぜひ“我が家の味”を作ってみませんか。なんだかおかしい!というぬか床の治療もいたしますので、お気軽にお問い合わせください。*時間が午後になっております。お間違えのないように。

◉5月30日(火)「離乳食と子どもごはん教室」10:30〜12:30ごろ 参加費3000円
3歳までが肝心。免疫力の高い、病気やアレルギーになりにくい体を作るための離乳食と子どもごはんの教室です。試食をかねた簡単な昼食つきです。お子さんと一緒にご参加ください。
*遠方からお越しになる方も多いので、開始時間を30分遅らせ10時半からになります。お間違えのないように。

◉「和の薬膳教室」基礎編は、毎月第2火曜(お子さま連れOK)と、第1または第2水曜(大人のみのクラス)になります。1回4000円(体験は4500円)
*体験も随時受け付けておりますので、お問い合わせください。

2017年4月22日土曜日

新刊のお知らせ

4月29日、新刊「昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと」(エクスナレッジ刊)が発売になります。

お料理だけでなく、植物での体の整え方、掃除や収納法など、暮らしの部分にスポットを当てていただいています。

また、1年間の季節の「仕込みもの」も網羅。
「発酵教室」でしかやらないような秘伝の作り方もたくさん紹介しています。
本当に盛りだくさんな内容になっていますので、ぜひ手に取ってもらえたら嬉しいです。

2017年4月20日木曜日

パスシステムさんの「だいどこログ」

パスシステムさんの「だいどこログ」というサイトで、
やさしいおやつ」レシピを紹介させていただいています。

ずいぶん前に撮影したものなので、私の髪型も印象が違うし、息子もずいぶん小さいです(なつかしいなぁ)。

じゃがいももちやかぼちゃのきんつば、長芋淡雪、里芋のどらやきなど、野菜の甘味を生かして作ったもので、ほとんど砂糖は使用していません。


ぜひお子さんのおやつ作りの参考にしてみてください。



2017年3月16日木曜日

テレビ東京「L4you」ぬか漬け特集に出演しました

3月15日、テレビ東京15時55分~16時54分の「L4YOU!」という番組に出演させていただきました。


タイトルは『人気沸騰!ぬか漬けの底力 

ぬか床は臭い?管理が大変?
いいえ!実は簡単で美味しいぬか漬けの作り方があるんです!
変わり種&ぬか漬けレシピもご紹介!
栄養豊富なぬか漬けで免疫力を上げましょう!
という盛りだくさんな内容の1時間でした。

ぬか床の作り方はもちろん、

定番のかぶとにんじんのぬか漬けから、
変わり種のアボカド、新じゃが、切り干し大根、さばのぬか漬け、
そしてぬか漬けやぬか床を使ったお料理までご紹介させていただきました。

ゲストの山瀬まみさんは、10代の頃からぬか床を育てているという強者。
お話からは、“ぬか漬け愛”がひしひしと伝わってきて、時間があったらゆっくりぬか漬け談義に華を咲かせたいなーと思うような方でした。

最後に教室の告知ができたのですが、時間がなくて葉山での教室と朝日カルチャーセンターさんの告知しかできませんでした。
4月は竹橋の「HAPPY COOKING」東京本校さんでもあるのに、言えずじまい。
ブログを見た方は、ぜひそちらも参照してみてください。